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草魚

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  人文地理:

  “西(xi)流(liu)灣(wan)”牌簰洲(zhou)(zhou)圓子發源(yuan)于(yu)依江逐(zhu)水(shui)的(de)(de)嘉魚(yu)縣簇洲(zhou)(zhou)灣(wan)鎮(zhen),該鎮(zhen)位于(yu)神(shen)奇(qi)的(de)(de)北(bei)緯30度,“ 滾(gun)滾(gun)長(chang)江東(dong)逝水(shui),至(zhi)此(ci)(ci)西(xi)流(liu)三十里(li)!”簰洲(zhou)(zhou)灣(wan)亦(yi)名(ming)(ming)西(xi)流(liu)灣(wan)。尤(you)其(qi)是(shi)九八年抗洪搶險(xian)“眾志成(cheng)城”的(de)(de)奇(qi)跡,更讓(rang)簰洲(zhou)(zhou)灣(wan)名(ming)(ming)揚(yang)中外。長(chang)江西(xi)流(liu)形成(cheng)的(de)(de)洄(hui)流(liu)灣(wan),讓(rang)這里(li)成(cheng)為天然良港(gang)和江鮮(xian)聚(ju)集棲息寶(bao)地。舟來楫(ji)往,四方(fang)薈萃,史有“小(xiao)漢口”之稱,飲(yin)食文化(hua)、禮(li)儀文化(hua)于(yu)此(ci)(ci)得以(yi)融合與沉淀。

  歷史典故:

  公(gong)元1557年,明世(shi)宗(zong)朱厚熜曾巡視江南途徑(jing)簰洲(zhou)(zhou)灣,地方(fang)官(guan)員征集當(dang)地名廚,將上(shang)色鮮魚研(yan)制成(cheng)圓(yuan)子供(gong)皇上(shang)膳(shan)食,世(shi)宗(zong)膳(shan)之龍顏(yan)大(da)悅,時常(chang)索貢(gong),簰洲(zhou)(zhou)圓(yuan)子得以名聲大(da)噪。

  “揚州八怪”之一鄭板橋在作官(guan)時(shi),曾順江而(er)下途經簰洲(zhou)灣(wan),品(pin)嘗到(dao)(dao)簰洲(zhou)圓(yuan)子時(shi)詩(shi)興大發,寫下了贊美簰洲(zhou)圓(yuan)子的(de)詩(shi)句:“宦官(guan)山東十二年, 不(bu)知(zhi)溪上青魚”鮮(xian)。今朝嘗得君(jun)家味,一只魚圓(yuan)值萬(wan)錢。原黨(dang)和(he)國家領導人胡耀邦(bang)、李先念先后(hou)蒞(li)臨咸寧(ning)視察,品(pin)嘗到(dao)(dao)簰洲(zhou)圓(yuan)子后(hou),給予極高評價(jia)。正(zheng)是因為有了這些(xie)生動的(de)歷(li)史,簰洲(zhou)圓(yuan)子顯(xian)得更加韻味綿長,別具(ju)風味。

  飲食文化:

  簰洲(zhou)圓(yuan)子(zi)傳(chuan)統技藝(yi)和(he)美食(shi),代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳(chuan),成為(wei)引領(ling)荊楚(chu)飲食(shi)文(wen)化(hua)的(de)特色代(dai)(dai)表。每逢(feng)佳節或宴請(qing),民間(jian)盛行“待(dai)客如待(dai)帝”的(de)傳(chuan)統,席(xi)(xi)間(jian)必備簰洲(zhou)圓(yuan)子(zi),象征團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan)。每逢(feng)“紅白喜事”,宴席(xi)(xi)上的(de)圓(yuan)子(zi)每人(ren)三個,席(xi)(xi)上不(bu)吃,散席(xi)(xi)時按數由(you)各人(ren)用手帕(pa)包好帶(dai)(dai)走(zou),帶(dai)(dai)回家孝(xiao)敬老人(ren),所以“吃酒席(xi)(xi)”也(ye)稱為(wei)“ 吃圓(yuan)子(zi)”,,因此就有了“無圓(yuan)不(bu)成席(xi)(xi)”的(de)說法。

  嘉安情懷:

  湖北嘉安控股集團有限公司(si),投巨(ju)資建成(cheng)簰(pai)(pai)洲圓子(zi)研發基(ji)地,匯集數名非(fei)遺傳(chuan)承(cheng)人(ren)和十多名工匠(jiang)組成(cheng)核心團隊,生(sheng)產(chan)以“西(xi)流灣(wan)”牌為(wei)商(shang)標的正宗簰(pai)(pai)洲圓子(zi),致力于非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)的傳(chuan)承(cheng)和保護、研究及(ji)開(kai)發。

  “西流灣”牌簰洲(zhou)圓(yuan)子在(zai)祖傳的基礎.上潛(qian)心研制(zhi),以傳統(tong)古法工藝結合(he)現代(dai)高科技保鮮儲藏技術,不僅(jin)固化了傳統(tong)的原(yuan)汁原(yuan)味(wei),又質量可控(kong),安(an)全衛生,無任何添加劑。除了滿足本地需(xu)求外,還(huan)讓美食分享(xiang)到全國各(ge)地。

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地(di)址:湖北省嘉魚縣新街鎮曬甲山村四(si)組77號

電話:0715-6526777  傳真:0715-6525777

電話:0715-6511777(嘉魚專賣店)
電話:0715-5238777(赤壁專賣店)

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