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十祥菜

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　　顧名(ming)思義，“十祥菜(cai)” 是十種不(bu)同食材(cai)烹制的菜(cai)肴，屬長江流域的一道(dao)地方特(te)色素(su)菜(cai)。這道(dao)菜(cai)因(yin)其每種食材(cai)都各有不(bu)同象征說辭寓意(yi)，使這道(dao)菜(cai)既有歡慶祝福之(zhi)意(yi)，又有豐富(fu)的文化(hua)內涵。

　　“十祥菜(cai)(cai)(cai)”制(zhi)作食材有:黑木耳、黃花(hua)菜(cai)(cai)(cai)、白線粉、大蒜、香芹、紅(hong)蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜、藕絲、千張、百合。做好的“十祥菜(cai)(cai)(cai)”不(bu)僅清爽可口，口感豐富(fu)，食材五顏六色，營養互補，而且具(ju)有健體補虛、益腦安神等輔助功能(neng)。每逢重大節(jie)日(ri)或(huo)喜(xi)慶日(ri)，此(ci)菜(cai)(cai)(cai)成為(wei)當(dang)地(di)餐桌上必不(bu)可缺的菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)，以祈求十全(quan)十美、吉祥如意(yi)。

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