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白刁魚
人文地理：
“西(xi)(xi)流灣(wan)”牌簰洲(zhou)圓子(zi)發源于(yu)依江逐(zhu)水(shui)的(de)(de)嘉魚縣簇(cu)洲(zhou)灣(wan)鎮，該鎮位于(yu)神奇的(de)(de)北緯30度，“ 滾滾長江東逝水(shui)，至此(ci)西(xi)(xi)流三十里!”簰洲(zhou)灣(wan)亦(yi)名(ming)西(xi)(xi)流灣(wan)。尤(you)其是(shi)九八年抗洪搶險“眾志成城”的(de)(de)奇跡(ji)，更讓簰洲(zhou)灣(wan)名(ming)揚中外。長江西(xi)(xi)流形(xing)成的(de)(de)洄流灣(wan)，讓這里成為(wei)天然良港和江鮮聚集棲息寶地。舟(zhou)來楫往，四方薈萃，史有“小漢口”之稱，飲(yin)食(shi)文化、禮儀文化于(yu)此(ci)得以融合(he)與(yu)沉淀。
歷史典故：
公(gong)元1557年，明世宗朱厚(hou)熜曾巡(xun)視江南途徑簰洲灣，地(di)方(fang)官員(yuan)征(zheng)集當地(di)名(ming)廚(chu)，將上色鮮魚研制成圓(yuan)子供皇上膳食(shi)，世宗膳之龍(long)顏大悅，時常索貢，簰洲圓(yuan)子得以(yi)名(ming)聲(sheng)大噪。
“揚(yang)州八(ba)怪”之(zhi)一鄭板橋在作官時(shi)，曾順(shun)江(jiang)而下(xia)(xia)途(tu)經簰(pai)洲灣(wan)，品(pin)嘗到(dao)簰(pai)洲圓子(zi)(zi)時(shi)詩興大發，寫下(xia)(xia)了(le)贊美(mei)簰(pai)洲圓子(zi)(zi)的詩句:“宦官山東十二(er)年， 不知溪(xi)上青魚(yu)”鮮。今朝嘗得君家(jia)味，一只魚(yu)圓值萬錢。原(yuan)黨和(he)國家(jia)領導人(ren)胡耀邦、李先(xian)念先(xian)后(hou)蒞臨咸寧視察，品(pin)嘗到(dao)簰(pai)洲圓子(zi)(zi)后(hou)，給予極(ji)高評價。正是因(yin)為(wei)有了(le)這些(xie)生(sheng)動的歷史，簰(pai)洲圓子(zi)(zi)顯得更加韻味綿長，別具風味。
飲食文化：
簰洲(zhou)圓(yuan)(yuan)子傳(chuan)統技藝和美食，代代相傳(chuan)，成(cheng)為引領荊楚(chu)飲食文化的(de)特色代表。每(mei)逢(feng)佳節或宴請，民間(jian)盛行“待客如待帝”的(de)傳(chuan)統，席(xi)(xi)間(jian)必備(bei)簰洲(zhou)圓(yuan)(yuan)子，象(xiang)征團團圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)。每(mei)逢(feng)“紅白喜事(shi)”，宴席(xi)(xi)上的(de)圓(yuan)(yuan)子每(mei)人三個，席(xi)(xi)上不(bu)吃(chi)，散席(xi)(xi)時按(an)數由各人用手帕包好(hao)帶走，帶回家孝敬(jing)老人，所以“吃(chi)酒席(xi)(xi)”也稱(cheng)為“ 吃(chi)圓(yuan)(yuan)子”,，因(yin)此就有了“無圓(yuan)(yuan)不(bu)成(cheng)席(xi)(xi)”的(de)說(shuo)法。
嘉安情懷：
湖北(bei)嘉安控股集團有限公司(si)，投巨(ju)資建(jian)成簰(pai)洲圓(yuan)子(zi)研(yan)發基地，匯集數名(ming)非遺(yi)傳承人和十(shi)多(duo)名(ming)工匠(jiang)組成核心團隊，生產(chan)以“西流灣”牌為商標的(de)正宗簰(pai)洲圓(yuan)子(zi)，致力于非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產(chan)的(de)傳承和保護、研(yan)究及開發。
“西流灣”牌簰洲(zhou)圓(yuan)子在祖傳的基礎.上潛心研制，以(yi)傳統(tong)古法工藝(yi)結合現代高科技保鮮儲(chu)藏技術(shu)，不僅固化(hua)了傳統(tong)的原(yuan)汁原(yuan)味，又(you)質量可控，安全衛生，無任何添加劑(ji)。除(chu)了滿(man)足本地需求外，還(huan)讓美食分(fen)享到全國各(ge)地。
地址：湖北省嘉魚縣新(xin)街鎮(zhen)曬甲山村四(si)組77號
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